Recife, 29 de julho de 2021
Os Países
que vão participar no dia 29 de julho de 2021 são:
ANGOLA de
10:30hs à 11:30hs
MÉXICO de
11:30hs à 12:00hs
BOLIVIA
de 12:00hs à 12:30hs
COLÔMBIA
de 12:30hs à 13:00hs
PERÚ de
13:00hs à 14:00hs
BRASIL de
14:00HS à 15:00hs
O Evento
aborda um tema de um prato AFRO LATINO AMERICA desde da ÁFRICA até as Américas
com quase quatros horas de eventos você verá seis Países falando e preparando o
MONDONGO; Proponho a todos e convidamos os Alunos de Gastronomia, Nutrição,
Cozinheiros Profissionais e Leigos para participar com um custo de U$ 5 Dólar
para que quiser participar deste evento e receberá seu Certificado através do
seu e-mail e a ficha técnica de cada preparo.
"I FESTIVAL AFRO VIRTUAL" MONDOGO Y SU
HISTORIA "
Recife, 29 de julio de 2021
Los países que participarán el 29 de julio de 2021
son:
ANGOLA de 10:30 am a 11:30 am
MÉXICO de 11:30 am a 12:00 pm
BOLIVIA de 12:00 pm a 12:30 pm
COLOMBIA de 12:30 pm a 1:00 pm
PERÚ de 1:00 pm a 2:00 pm
BRASIL de 2:00 pm a 3:00 pm
El evento aborda el tema de un plato de AFRO
LATINOAMÉRICA desde ÁFRICA a las Américas con casi cuatro horas de eventos,
verá a seis países hablando y preparando MONDONDO; Propongo e invito a
participar a estudiantes de Gastronomía, Nutrición, Cocineros Profesionales y
Laicos a un costo de U $ 5 Dólares para quienes deseen participar en este
evento y recibirán su Certificado a través de su correo electrónico y el
formulario técnico para cada preparación.
A TRIBO M'BONGO
Informação não há muita sobre estes habitantes do
território entre o antigo Congo e Angola, os M'bongo eram pastores de cabras,
pescadores e apanhadores, diz-se que usavam a carne para os secar com sal e
assim conservá-la e utilizá-lo no preparo de pratos, feriados, enquanto as
vísceras eram consumidas diariamente, eram adicionadas preferencialmente
procurando por uma maior duração; Outros indicam muito resumidamente que servia
para fazer pratos em homenagem às suas divindades, dentro deste conceito se diz
que M'BONGO é a palavra que dá origem a MONDONGO (AQUELES QUE COMEM VÍSCERAS).
Este dado não existe no dicionário de espanhol por
motivos lógicos, já que também consumiram vísceras e se aceitarem que o nome é
africano assim como os costumes, dir-se-ia que consomem WILD FOOD.
Link de inscrição.
https://docs.google.com/.../13s0KW3blMPnrwwFmFgkND6c.../edit
Estaremos presentes hermanos
ResponderExcluir